Κουρκουμίνη. Το πιο ισχυρό αντιφλεγμονώδες της φύσης
Η κουρκουμίνη είναι μια ουσία η οποία υπάρχει μέσα στο μπαχαρικό που λέγεται Κουρκουμάς (turmeric) και είναι αυτή που του δίνει αυτό το βαθύ κίτρινο χρώμα του. Η κουρκουμίνη λοιπόν είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες που πολύ βοτανολόγοι υποστηρίζουν ότι έχει τόσο μεγάλη δράση όσο και η πολύ γνωστή αλλά και ταυτόχρονα βλαβερή κορτιζόνη.
Πολλοί διατροφολόγοι και βοτανολόγοι συστήνουν τον κουρκουμά σε άτομα που πάσχουν απο πάσης φύσεως αρθρίτιδα και κάποιοι συνδυάζουν σε περιπτώσεις ρευματοειδής αρθρίτιδας για ανακούφιση από τους πόνους κουρκουμά με κάποιο συμπλήρωμα γλουκοζαμίνης και χονδροιτίνης που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Επίσης σαν ισχυρό αντιφλεγμονώδες που είναι, μπορεί να φανεί χρήσιμο σε όλες τις μορφές φλεγμονώδων παθήσεων όπως είναι κάποιες αυτοάνοσες παθήσεις.
Κάποιοι λένε πως ίσως δίνει και μια βοήθεια ακόμα και σε αυτοάνοσα όπως η Σκλήρυνση κατά πλάκας και ότι γι’αυτό στην ανατολή δεν υπάρχει μεγάλος αριθμός ατόμων με την συγκεκριμένη πάθηση γιατί η διατροφή τους βασίζεται πάρα πολύ σε τέτοιου είδους μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Διάβασε επίσης: Τι είναι αυτό που ονομάζουμε αντιφλεγμονώδης διατροφή
Ο Κουρκουμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να νοστιμέψει όλα τα ελιδη τον φαγητών, μπορεί να μπει σε κοτόπουλο, σε οποιαδήποτε σάλτσα, στα λαδερά, στο ρύζι ακόμα και μέσα στο τσάι μας για να δώσει έναν αέρα… ανατολής. Είναι πανεύκολο να τον βρούμε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ καθώς και σε μαγαζιά με υγιεινές τροφές. Για τους φίλους τον συμπληρωμάτων υπάρχει πάντα και σε συμπλήρωμα διατροφής.
Βοηθάει πάρα πολύ και στον αθλητισμό καταπολεμώντας τις φλεγμονές στο μυοσκελετικό σύστημα από την σκληρή προπόνηση.
Ας δούμε λίγο τις ιδιότητες του κουρκουμά (κουρκουμίνης) μετά από διάφορες μελέτες που έχουν γίνει
- Τόσο δυνατή αντιφλεγμονώδη δράση όσο και η κορτιζόνη
- Προκάλεσε υποχώρηση φλεγμωνών σε πειραματόζωα
- Υποχώρηση συμπτωμάτων ρευματοειδής αρθρίτιδας σε ανθρώπους
- Μείωση της χοληστερόλης
- Εμποδίζει την συγκολλητικότητα των αιμοπεταλίων που οδηγεί σε θρόμβους
- Ενίσχυση άμυνας του στομάχου από τα οξέα
- Ηπατική προστασία από τοξίνες
- Ελάττωση επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς
- Επίσης πολύ γνωστή είναι και η αντικαρκινική της δράση.
Οφέλη για την υγεία
Φροντίδα του δέρματος
Ο κουρκουμάς βοηθά στην διατήρηση υγιούς δέρματος με πολλούς τρόπους. Εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηριδίων που προκαλούν σπυράκια και την υπερέκκριση των σμηγματογόνων αδένων. Η συνεχής χρήση του κουρκουμά καθαρίζει τα σημάδια ακμής, γεγονός που κάνει το δέρμα πιο λείο και πιο λαμπερό. Οι αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του επιταχύνουν την επούλωση μιας κοπής και απαλύνουν τον ερεθισμό του δέρματος. Το κύριο συστατικό του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, πλούσια σε αντιοξειδωτικά που καταπολεμά τα σημάδια γήρανσης, όπως οι ρυτίδες και ο χρωματισμός, περιορίζοντας την αρνητική δράση των ελεύθερων ριζών.
Απώλεια βάρους
Αυτό το χρυσό μπαχαρικό βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και επιτρέπει στο σώμα μας να καίει σημαντικό αριθμό θερμίδων, οδηγώντας έτσι σε απώλεια βάρους. Είναι επίσης χρήσιμο για τη μείωση του σωματικού λίπους και την αποτοξίνωση του ήπατος, οι οποίες συνεισφέρουν σημαντικά στην προσπάθεια απώλειας βάρους που προκαλείται από τη διατροφή. Επίσης, ο κουρκουμάς αποτελεί ένα ιδανικό συμπλήρωμα διατροφής απώλειας βάρους, καθώς μειώνει τα κακά επίπεδα χοληστερόλης και είναι υπεύθυνο για την καταστολή φλεγμονωδών μηνυμάτων στα μυϊκά, παγκρεατικά και λιπώδη κύτταρα.
Αντιφλεγμονώδης ικανότητα
Μία από τις πιο γνωστές εφαρμογές του κουρκουμά είναι ο αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Τα ενεργά συστατικά του είναι εκτεταμένα, με πιο σημαντικό αυτών την κουρκουμίνη. Αυτή η ουσία έχει λάβει μεγάλη προσοχή στην ιατρική κοινότητα, λόγω των ισχυρών αντιφλεγμονωδών της ικανοτήτων. Στην πραγματικότητα, η ισχύς αυτής της ουσίας παρομοιάζεται με μερικές από τις ισχυρότερες φαρμακευτικές επιλογές για τη μείωση της φλεγμονής. Για το λόγο αυτό, η κατανάλωση του κουρκουμά συχνά συνιστάται για τη μείωση του αρθριτικού πόνου, της ουρικής αρθρίτιδας και του μυϊκού πόνου μετά από άσκηση ή τραυματισμό. Επίσης, μπορεί να δώσει αυτή την ανακούφιση είτε σε τοπική μορφή, είτε όταν καταναλώνεται κανονικά.
Γαστρεντερικά προβλήματα
Ο κουρκουμάς είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, της κράμπας και του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου. Η αντιφλεγμονώδης δράση της κουρκουμίνης έρχεται επίσης στο παιχνίδι, καθώς μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης ελκών, αιμορραγίας στα έντερα και γενικά εξαλείφει τον ερεθισμό σε όλο το έντερο. Ο κουρκουμάς συχνά συνιστάται για ασθενείς που πάσχουν από φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και ακόμα πιο σοβαρές καταστάσεις όπως η νόσος του Crohn. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στον κουρκουμά είναι σημαντική και μπορεί να σας βοηθήσει να εξομαλύνετε τις πεπτικές διαδικασίες σας.
Σε καμία περίπτωση αυτό το άρθρο δεν θέλει να εμπνεύσει κανέναν πάσχοντα από οποιοδήποτε νόσημα να σταματήσει την αγωγή που του έχουν συστήσει οι γιατροί του. Απλά σε συνεννόηση με τον γιατρό σας μπορείτε να εντάξετε την κουρκουμίνη στην διατροφή σας, σαν ένα ακόμα βοήθημα. Όσο για τους υπόλοιπους από εσάς, ο κουρκουμάς θα είναι σίγουρα ένας σύμμαχος για καλύτερη υγεία, δύναμη και πιο νόστιμα φαγητά.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ
